KEN'S CAFE TOKYO ケンズカフェ東京

入手困難なガトーショコラ専門店

ヘルシーガトーショコラ初監修

「魔法のガトーショコラ麗URURU」低GI・砂糖不使用・グルテンフリー

魔法のガトーショコラ麗(URURU)バレンタインキャンペーン 3つの特典&早割 魔法のガトーショコラバレンタインキャンペーン販売期間:2021年1月13日~2月14日
魔法のガトーショコラ麗(URURU)バレンタインキャンペーン3つの特典
魔法のガトーショコラ麗(URURU)バレンタインキャンペーン早割5%
魔法のガトーショコラ1本(280g)バレンタインキャンペーン特別価格5%OFF3,790円(税別・送料別途)
ケンズカフェ東京初監修ヘルシーガトーショコラ「魔法のガトーショコラ麗(URURU)アレンジ
ケンズカフェ東京初監修ヘルシーガトーショコラ「魔法のガトーショコラ麗(URURU)アレンジ
ケンズカフェ東京初監修ヘルシーガトーショコラ「魔法のガトーショコラ麗(URURU)アレンジ
ケンズカフェ東京初監修ヘルシーガトーショコラ「魔法のガトーショコラ麗(URURU)アレンジ
ケンズカフェ東京初監修ヘルシーガトーショコラ「魔法のガトーショコラ麗(URURU)アレンジ
魔法のガトーショコラ麗(URURU)

本格高級ガトーショコラが驚くほどヘルシー

低GIチョコレートサプリメント「魔法のダイエット®コラーゲンダーク」をたっぷり使ったケンズカフェ東京初監修“罪悪感0(ゼロ)”スイーツ「魔法のガトーショコラ麗(URURU)」誕生。
おこもり需要に応えて全国各地お取り寄せが可能となりました。
濃厚でありながら驚くほどヘルシーという麗(URURU)の魔法をいつでもお楽しみいただけます。

低GIチョコレートサプリメント「魔法のダイエット®コラーゲンダーク」

低GI

魔法のダイエット®で100%使用しているバリーカレボー社のプレミアムプロフェッショナルチョコレートは、EUでもトップクラスの食品検査機関にて、試験を実施し、GI値が確定しています。
※二重盲検比較クロスオーバ

砂糖不使用

還元麦芽糖(マルチトール)使用で低カロリー。魔法のダイエット®は、ヨーロッパを代表する有名ショコラティエに愛されるバリーカレボー社のプレミアムショコラを使用しているためその味は格別で、砂糖不使用でも十分な満足感が得られる高級品です。

グルテンフリー

「魔法のガトーショコラ麗(URURU)」は、体質による事情や、健康管理を目的とした食生活を取り入れている方にもお召し上がりいただきやすいグルテンフリー。厳選された良質な原材料のみを贅沢に使用し、ひとつひとつ丁寧に心を込めて手作りしています。

プロが絶賛する美味しさ!

ケンズカフェ東京 氏家健治氏

ケンズカフェ東京 氏家健治さん

ケンズカフェ東京

今回のガトーショコラの凄いところは、こんなに美味しいのに驚くほどヘルシーだというところです。

時代の流れとともに人間の味覚も進化しており、現代人は舌が肥えています。そして、日本は世界屈指の美食大国です。一方で不老不死は人間の永遠のテーマであり、健康寿命を意識する人々が増えたことから、昨今では糖質に配慮した食事が選ばれることも少なくありません。私は、糖質を考えることはもはや、食べ物を作ったり食べたりする上での大前提だと考えています。ガトーショコラの原料であるカカオは、そもそも古代では薬として珍重されていたほど奥が深いもので、私はそこに魅せられたひとりでもあります。

今回の『魔法のガトーショコラ 麗(URURU)』は、現代を生きるお客様の舌を唸らせる確かなクオリティでありながら、健康を意識したお客様にも嬉しい低GIで、砂糖不使用。理想的な生育環境を有する産地で育った良質なカカオから作られるチョコレートは、とにかく香りが素晴らしいため、甘さに頼らずともカカオそのものの存在感が際立ちます。厳選された素材だからこそ出せる芳醇で甘美な風味。上質なカカオの濃厚なコクがしっかり味わえ、満足感が高いにもかかわらず、驚くほどあっさりと後味のキレがよく、食べ始めたらやめられなくなるようなガトーショコラです。

ケンズカフェ東京ヘルシーガトーショコラ初監修:氏家健司

日本トップクラスのガトーショコラ専門店ケンズカフェ東京

氏家健治氏が98年「ケンズカフェ東京」を新宿御苑前にオープン。
ケンズカフェ東京のガトーショコラは数量限定販売のため、店頭購入の予約は3カ月先まで埋まってしまうことも。数々の受賞歴、メディア出演などまさに名実共に日本トップクラスのガトーショコラ専門店です。

ガトーショコラ専門店ケンズカフェ東京
ケンズカフェ東京「ガトーショコラ」

受賞歴&主なメディア出演

接待の手土産 セレクション 2019 特選
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2017 選出
TBS「ランク王国」絶対に外さない手土産スイーツおすすめ 第1位
Yahoo! JAPAN「日本の定番選定委員会認定 厳選スイーツ100選」選定
資生堂「全国ご当地スイーツ総選挙」東京エリア1位
日本ギフト大賞2015 都道府県賞「東京賞」
食べログ『全国人気チョコレート店ランキング』 第1位
NHKテレビ総合「首都圏情報ネタドリ!」にて紹介
日本テレビ「バゲット」「嵐にしやがれ」「おしゃれイズム」等で紹介
フジテレビ「ノンストップ!」「ぶらぶらサタデー」にて紹介
TBS「王様のブランチ」「ランク王国」にて紹介
テレビ東京「カンブリア宮殿」「出没!アド街ック天国」にて紹介

世界中の一流ショコラティエが愛用するプレミアムショコラを贅沢に使用

バリーカレボー

原料として使用しているチョコレートは、世界の一流ショコラティエが愛用するプレミアムショコラ。
そのこだわりはいくつもあります。

上質の豆サティスナブルカカオ

ガトーショコラのカカオ豆は熱帯雨林地方のカカオ豆生産者たちと、
恒常的に上質のカカオ豆のみを入手できるよう、特別契約を結んでいます。

魔法のガトーショコラ原料のプレミアムショコラ「上質の豆サティスナブルカカオ」苗
魔法のガトーショコラ原料のプレミアムショコラ「上質の豆サティスナブルカカオ」収穫
魔法のガトーショコラ原料のプレミアムショコラ「上質の豆サティスナブルカカオ」カカオ豆

カカオバター100%

使用されているチョコレートはココアバター100%で出来ています。
それは、チョコレートのパリパリ感、本物のチョコレートだけが出せる美しい光沢、そしておいしさを実現します。
植物油脂は一切使っていないのでトランス脂肪酸はゼロです。

トランス脂肪酸ゼロ

天然ブルボンバニラ

天然ブルボンバニラはチョコレートを魅惑的で洗練された香りのおいしさに仕立てあげ、
ダークチョコレートの甘さをきわ立たせます

天然ブルボンバニラ

芳醇な香りの秘密

通常の製造工程では、カカオニブにしてからローストしますが、今回のチョコレートに使用するカカオは
特別、皮をむかず、豆ごとホールでローストします。
芳醇な香りを追及するために行っている製造工程です。

魔法のガトーショコラ原料のプレミアムショコラ 芳醇な香りの秘密「カカオ豆」
魔法のガトーショコラ原料のプレミアムショコラ芳醇な香りの秘密「豆ごとホールでロースト」

知識・経験豊かなマスターマイスターが全てをチェック

チョコレート製造時の、カカオ豆ブレンド、カカオ豆ロースト、コンチェ(精錬)のそれぞれのマイスターが、
各担当分野を厳しくチェック。
最後に完成品を知識・経験豊かな3人のマスターマイスターがチェック・協議し、
厳しい基準をクリアした物だけを出荷
します。

カカオ豆ブレンド、カカオ豆ロースト、コンチェ(精錬)のそれぞれのマイスターがチェック
厳しい基準をクリアした物だけを出荷

乳化の工程は通常の4~5倍も時間が必要!こだわりの製造

ガトーショコラこだわりの製造工程(原料:バリーカレボー社低GIダークチョコレート)

ガトーショコラこだわりの製造工程(原料:新鮮な卵)

ガトーショコラこだわりの製造工程(原料:無塩バター)

魔法のガトーショコラ製造工程(蒸気でもっちり仕上がる特殊なオーブン)

ガトーショコラ製造担当:押田沙樹さん

押田 沙樹さん 魔法のガトーショコラ麗 製造工場(株)ウイッシュボン開発担当

今回のガトーショコラは、乳化の工程が本当に大変で、通常の4~5倍の時間がかかるので心が折れかかりましたが、結果的にはこれまでにないくらい大変美味しく仕上がり、とても満足しています。
一般的な全自動ラインの菓子工場では、乳化剤や添加物を入れることで原料を扱いやすくするのですが、食感や味の変化を考え、我々は極力添加しないようにしています。原材料の計量だけでも実は大変な作業ですので、あらかじめ混ざっているものを使用する工場もありますが、我々は厳選された良質な原材料ひとつひとつを丁寧に計量し、全自動の工場では決してできない、手作業でしか作れないものを作っています。今回の自信作、美味しくてヘルシーなガトーショコラを、ひとりでも多くのお客様に食べていただきたいです!

温度で変わる食感と美味しさを楽しむガトーショコラ

温めて

厚めにスライスして 電子レンジで10~15秒ほど温めると フォンダンショコラのような ジューシーでとろける食感が楽しめます。

常温で

常温(室温15~25℃)にしばらく置いておくと、 テリーヌショコラのような しっとり濃厚な食感が楽しめます。

冷やして

生チョコのような食感が楽しめます。 薄くスライスしてお召し上がりください。

バレンタインキャンペーン

魔法のガトーショコラバレンタインキャンペーン3つの特典
魔法のガトーショコラバレンタインキャンペーンご予約早割り

魔法のガトーショコラバレンタインキャンペーン販売期間:2021年1月13日~2月14日

ケンズカフェ東京初監修ヘルシーガトーショコラ「魔法のガトーショコラ麗(URURU)」

ヘルシーガトーショコラ(低GI・砂糖不使用・グルテンフリー・カカオポリフェノール)

定価:3990円(税別)魔法のガトーショコラ1本280gキャンペーン価格5%OFF3,790円(税別)

ケンズカフェ東京ヘルシーガトーショコラ初監修:魔法のガトーショコラ(URURU)通常購入

ケンズカフェ東京ヘルシーガトーショコラ初監修:魔法のガトーショコラ(URURU)

魔法のガトーショコラ(URURU)内容:ガトーショコラ1本(280g)、低GIチョコレート6g×2袋3,990(税抜・送料別途)

金額の分かるものはお入れしておりません

当店はエコの観点からも、領収書や明細書など金額のわかるものは同梱しておりません。安心してギフトにご利用ください。
金額の分かるものはお入れしておりません

Q&A

どのように郵送されますか

魔法のガトーショコラは冷凍(クール便)でのお届けとなります。

どのくらいの大きさ・内容量ですか

魔法のガトーショコラ

箱サイズ(14.5×7.5×5.6 cm)、1本280gです。

賞味期限はどのくらいですか

商品の裏面に賞味期限を記載しております。
解凍後は冷蔵保管で14日間(未開封)です。賞味期限に関わらず、開封後はお早めにお召し上がりください。

原材料を教えてください

原材料:チョコレート(カカオマス、マルチトール、ココアバター、 コラーゲン)液全卵、バター、マルチトール/乳化剤、香料

栄養成分表示を教えてください

栄養成分表示(100g当たり)

エネルギー 478kcal タンパク質 5.9g 脂質 38.2g 炭水化物 29.1g 糖質 26.2g 食物繊維 2.9g 食塩相当量 0.119g コレステロール 183mg ポリフェノール 0.4g

商品に含まれるアレルギー特定原材料はありますか

アレルギー

商品に含まれるアレルギー特定原材料は卵、乳成分、大豆です。また、本製品の製造工場では、小麦を使用した製品を製造しています。

送料はいくらになりますか?

全国一律1000円(税別)となります。北海道・沖縄は+500円(税別)。

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